Proyecto "Creando una comida saludable"
A causa de la pandemia que nos esta afectando a todos, los alumnos de la escuela Capdevila que nos encontramos en la tecnicatura de Tecnología de alimentos, nos vimos obligados a no poder realizar nuestras practicas. Por esta razón, se nos otorgo un proyecto el cual consistía en preparar un alimento saludable que sea capaz de aportar nutrientes, biomoleculas, que sea capaz de cumplir con el aporte necesario para el crecimiento y desarrollo, que sea obtenido en condiciones higiénico sanitarias dignas para asegurar la conservación del mismo y evitar la generación de enfermedades de transmisión alimentaria. Para realizar este proyecto, decidí realizar un almuerzo, el cual consistía en unos medallones de zapallo y ensalada de lentejas. Medallones de zapallo y ensalada de lentejas Ingredientes: Para los medallones de zapallo: • 1 zapallo coreano • 2 huevos • Pan rallado • Especias a gusto Para la ensalada de lentejas: • Lentejas (previamente remojadas en agu...